Argentina

Gastronomía para Eventos

Objetivo:

Dar información, al organizador de eventos, sobre características y aplicaciones del área gastronómica.


Ejes temáticos:
 

- Importancia de la gastronomía en la ejecución de un evento.

- Modalidades gastronómicas.

- Elaboración del menú.

- Equipamiento fijo y móvil.

- Personal de cocina y de servicio.

- Calculo de alimentos y bebidas por persona.

- Legales y contables de la profesión.

- Aspectos de seguridad.

- Timming del evento.

- Proveedores de gastronomía. Clasificación. Oferta general y especializada, propuesta de servicio parcial o integral.

- Espectáculos gastronómicos.

- La gastronomía como complemento del evento y la gastronomía como eje del evento.
 

Metodologías disponibles:

Presencial (cursos y jornadas) VER+

A distancia/On line VER+

CD VER+

Profesor:

Julio Alejandro Colonnese VER+

Aranceles por metodología

Curso de 1 mes 1 vez por semana (3 hs)

$300

Jornada (5 hs)

$300

A distancia/On line (2 meses)

$250 (Solicite valores en euros y dólares)

Formas de pago  VER+

Próximas fechas VER+

RESERVA

DATA EVENTOS - 2007 - info@data-eventos.com.ar

 Paraná 326 10º "38" (1017) - Ciudad de Buenos Aires .  (54-11) 4375 - 0504

                           REPRESENTACIONES